Ragù

500 g naudan jauhelihaa tölkki tomaattimurskaa 1-2 keskikokoista porkkanaa pätkä varsiselleriä valkosipulin kynsi – tai kaksi, oman maun mukaan punaviiniä öljyä, suolaa ja mustapippuria Ruskista jauheliha, lisää siihen suolaa ja nosta se odottamaan. Kuullota padassa...

Napolilainen tomaattikastike

Tätä tomaattikastiketta voi ja kannattaa keittää kerralla isompikin annos ja vaikka pakastaa osa. Tuoreet tomaatit ovat tietysti parhaita, mutta saa myös oikaista säilykehyllyn kautta. Punasipulia Tomaattimurskaa (esimerkiksi Mutti käy oikein hyvin) basilikaa voita...

Savulohi-Kipparikermapasta

Tämä on yksi Pastaamo-perheen ykkössuosikeista, joka maistuu kaikille perheenjäsenille. Ja mikä parasta, tämä on valmis reilussa viidessä minuutissa. 1 purkki Kipparikermaa (Valio Kippari-savujuusto ruokakerma) 2 dl kuohukermaa (tai kevyempi versio pelkällä...

Kantarellikermakastike

Kantarellilla, kermalla ja tuorepastalla ei voi mennä kovin pahasti pieleen! Tämä on laiskan kokin versio, ei suurempia suurustamisia tai muitakaan kikkailuja. Hurmaavaa makua purkillisesta kuohukermaa, toinen puoli kevytkermaa paremmalle omatunnolle.  1 litra...

Buffalomozzarellapasta

1-2 palloa buffalamozzarellaa Muutama tomaatti tai rasiallinen kirsikkatomaatteja 1 valkosipulin kynsi basilikaa oliiviöljyä suolaa ja mustapippuria Sekä tietenkin Egget Pastaamon tuorepastaa Pilko, leikkaa, silppua ja sekoita täytteet, keitä pasta, yhdistä, mausta ja...

Pastaamon pesto

Pestossa voit säätää raaka-aineiden määriä oman makusi mukaan! 1-2 valkosipulin kynttä kourallinen pinjansiemeniä 1-2dl parmesanraastetta oliiviöljyä basilikan lehtiä suolaa (ja halutetessasi mustapippuria) Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla kunnes ne vähän...