Pestossa voit säätää raaka-aineiden määriä oman makusi mukaan!

1-2 valkosipulin kynttä
kourallinen pinjansiemeniä
1-2dl parmesanraastetta
oliiviöljyä
basilikan lehtiä
suolaa (ja halutetessasi mustapippuria)

Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla kunnes ne vähän ruskistuvat. Jauha siemenet morttelissa. Silppua sekaan basilika ja raasta sekaan parmesan ja valkosipulit. Painele seosta morttelin ”nuijalla” ja sekoita lusikalla. Lisää sekaan oliiviöljyä, kunnes peston koostumus on mielestäsi sopiva. Lisää suolaa makusi mukaan.

Pesto säilyy jääkaapissa muutaman päivän.